進口雞蛋等級大不同 冷鏈、噴蠟保鮮期達90天以上 | 生活 | 中央社 CNA
國產雞蛋產量仍低,為確保供應無虞,農委會進口雞蛋並搭配滾動式安全庫存機制因應,隨著等級品質、噴蠟、冷鏈處理不同,保存期有90天、180天,超過標示期限為過期蛋。
國產雞蛋產量仍低,為確保供應無虞,農委會進口雞蛋並搭配滾動式安全庫存機制因應,隨著等級品質、噴蠟、冷鏈處理不同,保存期有90天、180天,超過標示期限為過期蛋。
台灣首次大規模進口雞蛋,政府和業者都是摸著石頭過河,卻因各種制度、技術失接,引發一連串風波,重傷政府形象之餘,也讓民眾直接面對台灣長期以來輕忽冷鏈運輸、雞蛋品質分級的硬傷。
記者 徐溱謐 報導 | 2017/11/10超市中排列整齊的洗選蛋,總是擺在最顯眼的位置。 徐溱謐/攝影走進超商,一盒盒雞蛋整齊排列著,透明包裝上寫著斗大的「洗選蛋」。雞蛋潔淨明亮的外表,彷彿在宣示自己的乾淨無瑕。臺大動科系退休教授蘇和平,支持政府推行雞蛋全面洗選。 照片提供/蘇和平雞蛋從母雞的屁股生下來後,為了確保蛋的衛生安全與品質,會經歷一連串繁複的篩選淘汰與清洗。過程中會洗淨雞蛋表面的髒污,
世界衛生組織(WHO)指出,中國一名女性成為H3N8這個罕見於人體的禽流感類型首起死亡案例,但表示病毒株沒有在人際間擴散的跡象。
【報告將隨時更新 2023/3/29版】 台灣年初開始有雞蛋供需失衡問題,農委會從3月開始從澳洲進口雞蛋,而社群開始流傳訊息指稱「實際上中國出口雞蛋給澳洲,澳洲出口雞蛋給台灣」的圖卡,以下查證說明: 一、澳洲農業、漁業和林業部指出,帶殼生鮮雞蛋(fresh/uncooked whole eggs)目前不被允許進口澳洲供食用,進口供食用的全蛋(whole eggs)必須經過熱處理達到無菌程度。 根據
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