台灣大學毒理學研究所教授姜至剛表示,細胞運作要有適當能量,而細胞的發電廠即為粒線體,身體需要靠粒線體運作才能維持能量,米酵菌酸會抑制「三磷酸腺苷」(ATP)能量運作,讓身體細胞瞬間失去能量,無法運作,有致命危險。
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