蛋幾ㄌㄟˇ！你愛吃的夜市「鳥蛋」哪裡來？
你應該要知道的食事 有許多人懷疑夜市賣的鳥蛋是假的，但真相是，假鳥蛋的製作成本是2元，而新鮮的鵪鶉蛋是7~8角，製作假蛋其實是一門不合乎成本的行為。 撰文＝劉宜叡夜市小吃除了大腸包小腸、鹽酥雞、平價鐵板牛排外，「阿婆的鳥蛋」也絕對登得上夜市十大食帖，而這些蛋可是貨真價實的鳥蛋，那就是鵪鶉蛋。把鵪鶉蛋下進熱得發煙的煎鳥蛋爐，瞬間蛋香四射，翻轉兩下、灑點胡椒或白鹽，油亮金黃的鳥蛋串即到手，3顆1串10
曾經上過食品安全的課， 台灣有人造 鵪鶉小鳥蛋， 但是用真的蛋做成小鳥蛋，
這麼恐怖的沒有看過
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有許多人懷疑夜市賣的鳥蛋是假的，但真相是，假鳥蛋的製作成本是2元，而新鮮的鵪鶉蛋是7~8角，製作假蛋其實是一門不合乎成本的行為。
References
http://www.foodnext.net/issue/paper/5975101230http://www.foodnext.net/issue/paper/5975101230
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