【部分錯誤】蛋白質補充策略?素食全都不完全蛋白質?誤解影片!專家詳解
網傳「補充蛋白質 身體會發生什麼變化」影片,強調老人家應多吃蛋白質,豆類是不完全蛋白、素食者蛋白質攝取不足。專家表示,不是名字中有「豆」字的都算是真正的豆類,口語中的豆類,在營養學上分為蛋白豆、澱粉豆、蔬菜豆,其中屬蛋白豆的黃豆、黑豆、毛豆,就是完全蛋白。此外,傳言混淆「素食」與「蔬食」,過度偏重蔬
網傳「補充蛋白質 身體會發生什麼變化」影片,強調老人家應多吃蛋白質,豆類是不完全蛋白、素食者蛋白質攝取不足。專家表示,不是名字中有「豆」字的都算是真正的豆類,口語中的豆類,在營養學上分為蛋白豆、澱粉豆、蔬菜豆,其中屬蛋白豆的黃豆、黑豆、毛豆,就是完全蛋白。此外,傳言混淆「素食」與「蔬食」,過度偏重蔬
網傳「這種菜根不要錢,卻是糖尿病的克星,早上喝一杯,血糖立馬從 9.6 降到 4.5」。專家表示,傳言所說「菠菜根可以阻止身體內的脂肪轉化成血糖」,但人體機轉的順序是從血糖、肝糖、再到脂肪,反向時也是如此,因此人體只有在極度低血糖的時候,才會動用脂肪來轉化成血糖,傳言誤將低血糖的特殊緊急情況當成一般
網傳一段抖音影片,片中男子對鏡頭示範怎樣幫一個腳踝扭傷的人治療,提到「虎口掐住腳脖、向上提,往前、後、左、右,聽到一個彈響的聲音」就能治好腳踝扭傷。 專家表示,折手指頭發出聲響也是一樣的原理,影片中的做法如果太過用力、反而可能造成韌帶受傷,彈響聲反而可能是原本已經受損的韌帶又被拉壞而撕裂或斷裂的聲音
網傳「多吃無益還有風險,維生素 C 發現會刺激癌症腫瘤生長轉移」的內容,提到根據國外最新研究,維他命 C 會刺激血管新生,加速腫瘤生長。但根據媒體報導,該團隊的研究人員也表示,「額外的補充可能對癌症患者和癌症風險較高的人有害」、「我們其實不必害怕普通食物中的抗氧化劑」,傳言的標題易生誤導;且專家表示