https://www.rumtoast.com/10846/%E4%BD%A0%E8%81%BD%E9%81%8E-orac-%E6%B0%A7%E8%87%AA%E7%94%B1%E5%9F%BA%E5%90%B8%E6%94%B6%E8%83%BD%E5%8A%9B%E5%97%8E%EF%BC%9F%E6%8A%97%E6%B0%A7%E5%8C%96%E8%83%BD%E5%8A%9B%E6%9C%80%E5%A5%BD%E7%9A%84
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🌍 ORAC是一種測量不同食品抗氧化能力的國際通用標準單位。
ORAC = Oxygen Radical Absorbance Capacity
氧自由基吸收能力,又稱活氧指數,是一種測量不同食品抗氧化能力的國際通用標準單位,即umol TE/ 100g,以平均總ORAC數值表示食物的抗氧化能力,檢測數值愈高代表其抗氧化能力就愈強
抗氧化食物ORAC數值一覽表:
龍鬚菜 2100
朝鮮薊 6500
杏仁 1100
蘋果 2500
酪梨 1900
大紅豆 8400
甜菜 1700
高麗菜 2200
櫻桃 3300
蔥 2000
芭樂 2000
檸檬汁 1200
萵苣 1400
紅洋蔥 1500
桃子 1800
梅子 7500
紅莓 1200
藍莓 2400
石榴 3000
薑 14000
山竹 17000
紅酒 3873
大蒜 5342
辣椒 21900
枸杞 24287
薑黃 107700
丁香 314446
肉桂 240000
⭕️最好的是肉桂.如果你覺得肉桂難吃, 用含的就好.
抗氧化能力高的食物對預防癌症有幫助.
醫學文獻報告, ⭕️薑黃,丁香, 肉桂能降低體內的AGEs(最終糖化蛋白),可有效預防糖尿病併發症的發生及延緩併發症的進行。
🌍 ORAC是一種測量不同食品抗氧化能力的國際通用標準單位。
ORAC = Oxygen Radical Absorbance Capacity
氧自由基吸收能力,又稱活氧指數,是一種測量不同食品抗氧化能力的國際通用標準單位,即umol TE/ 100g,以平均總ORAC數值表示食物的抗氧化能力,檢測數值愈高代表其抗氧化能力就愈強
抗氧化食物ORAC數值一覽表:
龍鬚菜 2100
朝鮮薊 6500
杏仁 1100
蘋果 2500
酪梨 1900
大紅豆 8400
甜菜 1700
高麗菜 2200
櫻桃 3300
蔥 2000
芭樂 2000
檸檬汁 1200
萵苣 1400
紅洋蔥 1500
桃子 1800
梅子 7500
紅莓 1200
藍莓 2400
石榴 3000
薑 14000
山竹 17000
紅酒 3873
大蒜 5342
辣椒 21900
枸杞 24287
薑黃 107700
丁香 314446
肉桂 240000
⭕️最好的是肉桂.如果你覺得肉桂難吃, 用含的就好.
抗氧化能力高的食物對預防癌症有幫助.
醫學文獻報告, ⭕️薑黃,丁香, 肉桂能降低體內的AGEs(最終糖化蛋白),可有效預防糖尿病併發症的發生及延緩併發症的進行。
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｜Ann さんのリプライを引用しています
1. 根據「蘭姆酒吐司」（Rumor & Truth）的查證，此謠言中的數值來源，均為不可靠的個人部落格或廣告文。
2. 美國農業部曾在2010年公佈了一份「抗氧化食物ORAC數值表」，但此訊息中的數值，與美國農業部公佈的數據並不相符。
且數年後，美國農業部表示，有越來越多證據顯示，抗氧化能力數值對人類健康的影響並無關係，因此已刪除此份列表。
2. 美國農業部曾在2010年公佈了一份「抗氧化食物ORAC數值表」，但此訊息中的數值，與美國農業部公佈的數據並不相符。
且數年後，美國農業部表示，有越來越多證據顯示，抗氧化能力數值對人類健康的影響並無關係，因此已刪除此份列表。
References
蘭姆酒吐司：你聽過 ORAC 氧自由基吸收能力嗎？抗氧化能力最好的是肉桂？錯很大啊！https://www.rumtoast.com/10846/你聽過-orac-氧自由基吸收能力嗎？抗氧化能力最好的
USDA Database for the Oxygen Radical Absorbance Capacity (ORAC) of Selected Foods, Release 2
http://www.orac-info-portal.de/download/ORAC_R2.pdf
http://www.orac-info-portal.de/download/ORAC_R2.pdf
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