初榨冷壓(Extra Virgin)橄欖油可以用來炒菜嗎?
很多人認為初榨冷壓(Extra Virgin)橄欖油只適合用於生飲或涼拌,其實這並不完全正確。 事實上,初榨冷壓(Extra Virgin)橄欖油的發煙點大約在攝氏200度左右,而一般家庭炒菜的溫度大約在攝氏120度左右,即使進行油炸,其溫度頂多達到攝氏180度。因此初榨冷壓(Extra Virgin)橄欖油在一般家庭烹調使用下是相當穩定的。 那為什麼會有初榨冷壓(Extra Virgin)橄欖油
很多人認為初榨冷壓(Extra Virgin)橄欖油只適合用於生飲或涼拌,其實這並不完全正確。 事實上,初榨冷壓(Extra Virgin)橄欖油的發煙點大約在攝氏200度左右,而一般家庭炒菜的溫度大約在攝氏120度左右,即使進行油炸,其溫度頂多達到攝氏180度。因此初榨冷壓(Extra Virgin)橄欖油在一般家庭烹調使用下是相當穩定的。 那為什麼會有初榨冷壓(Extra Virgin)橄欖油
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