食物雙胞胎1/百頁豆腐暗藏高油脂 營養師:吃一口就像吃爌肉! | CTWANT | LINE TODAY
現在正是小玉盛產期間,你可曾想過它和紅肉西瓜有何不同?國泰醫院營營養師張斯蘭說,兩者最大的差異在於植化素不同,黃肉小玉是玉米黃素,有助於視力保健,紅肉西瓜是茄紅素,具有抗氧化力。 此外,西瓜所含的鉀離子較高,雖然有助於降血壓,但不適合腎臟病患,「大體而言,小玉、西瓜都屬於高GI(Glycemic index升醣指數,是指食物讓血糖上升的程度)水果,容易刺激血糖上升,糖分也很高,都要酌量食用。」 但