雖然目前多項醫學研究都指出咖啡有益身心健康，但也強調凡事不可過量。內文提及紐約的心臟病專家Alan Rozanski博士也表示，很多還需要更多研究來證明這些作用，才能有充分的理由來解釋咖啡對健康有益。
也有研究主要是針對飲用「無糖咖啡」者與低死亡率間的關係，雖然也觸及「含糖咖啡」，但含的糖量只有一茶匙。然而，市面上如星巴克(Starbucks)等連鎖咖啡廳販售的咖啡，含糖量絕對不只一茶匙；事實上，星巴克一杯焦糖瑪其朵的含糖量大約就25公克，是一茶匙的五倍。糖和脂肪過高，很大程度上會抵銷咖啡本身的益處。