快丟!「七種食物」隔夜吃細菌暴增:當心食物中毒、「致癌」,放冰箱也有事|每日健康Health
食物買回來沒有當天吃完,但又不想浪費的話該怎麼辦?大多數人都會將吃剩的食物放置於冰箱,隔天再拿出來繼續吃。這個舉動看似平常,但實際上對身體健康有重大危害! 根據微信《健康與長壽》的報導,以下幾種食物沒吃完的話最好倒掉,以免傷身! 為什麼隔夜的食物不能吃? 隔夜食物有微生物孳生、亞硝酸鹽含量增加兩大問題,輕則引起食物中毒,重則導致癌症上身,而且隔夜菜中的亞硝酸鹽即使加熱也不能去除。 七種食物千
食物買回來沒有當天吃完,但又不想浪費的話該怎麼辦?大多數人都會將吃剩的食物放置於冰箱,隔天再拿出來繼續吃。這個舉動看似平常,但實際上對身體健康有重大危害! 根據微信《健康與長壽》的報導,以下幾種食物沒吃完的話最好倒掉,以免傷身! 為什麼隔夜的食物不能吃? 隔夜食物有微生物孳生、亞硝酸鹽含量增加兩大問題,輕則引起食物中毒,重則導致癌症上身,而且隔夜菜中的亞硝酸鹽即使加熱也不能去除。 七種食物千
【文、圖/摘自《吃的真相:科學家為你解開74個食物密碼》/雲無心博士著/野人文化出版】但凡關注食品健康的人,肯定聽過「隔夜菜致癌」的說法。在網路、報刊上甚至有某人吃了隔夜菜被送進急救室的報導。許多專家也紛紛解釋,隔夜菜會產生亞硝酸鹽,而亞硝酸鹽是一種致癌物;更有甚者指出,「蔬菜每加熱一次,致癌物增加幾十倍」。那麼,蔬菜中有多少致癌物?它們又從何而來?「隔夜」過程中發生了什麼?蔬菜,又該如何保存和食
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