這個菜養腎護肺解毒消腫，可惜很多人不愛吃，但，經常抽筋的要多吃，睡眠不足的更要多吃。 | Love分享
已經進入四月，馬上要面臨春季最後一個節氣，意味著夏天要來到了，這時氣溫回升，肝火旺盛，容易上火，這時候，我們應該吃一些養腎護肺解毒消腫的食物，芥菜作為這個時候的應季食物正適當食用，芥菜性味辛、溫，有宣肺化痰、溫中利氣、解毒消腫等等之功效。 1. 抗氧化，保護心腦血管 芥菜富含維生素C和胡蘿蔔素，還含有維生素E 等抗氧化成分，能夠保護身體免受自由基的損傷，具有抗氧化、保護心
這個菜養腎護肺解毒消腫，可惜很多人不愛吃，但，經常抽筋的要多吃，睡眠不足的更要多吃。
http://ezvivi3.com/article/283570.asp
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員林基督教醫院營養師張淑涵指出，芥菜有豐富的膳食纖維，可增加腸胃蠕動、促進排便。芥菜的維生素C比一般蔬菜含量高，有抗氧化的效果，有助於增加腦內含氧量，比較不會疲勞。
References
http://www.chinatimes.com/newspapers/20151127002124-260603富含維生素C 芥菜補鈣抗氧化
《時報周刊》富含維生素C 芥菜補鈣抗氧化
2015年11月27日 09:30 時周精選張雅雯 冬季盛產的芥菜，維生素C比一般蔬菜含量高，有抗氧化效果，對吃素者來說，芥菜更是少數可補充鈣質的蔬菜。 芥菜又稱為大菜、刈菜，冬季盛產，主要營養素包括膳食纖維、維生素A、維生素B群、維生素C及鈣、鐵等礦物質。員林基
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