巴沙魚泡藥水變2倍大，吃多恐洗腎？毒理專家揭關鍵...和多利魚傻傻分不清，看1特徵就知道- 今周刊

台中知名餐飲業者「江小漁鴛鴦酸菜鍋」，近日被衛生局查獲，把過期1年多、重達39噸的巴沙魚等食材，改標後賣給加盟商，在被消費者吃下肚，引起社會譁然。 一家餐飲業者在臉書發文，揭開巴沙魚吃起來「軟嫩」的可怕原因，並指出目前市售的巴沙魚大多有泡過磷酸鹽藥水，若是人體攝取過多的磷，就會導致鈣的恆定失調，容易引發骨質疏鬆、腎結石等疾病，更直言，「我好幾個朋友就是洗腎洗到最後死掉」。 對此，毒理專