【錯誤】苦瓜炒蝦仁等於吃砒霜?配豆腐產生結石?資深謠言改編!醫師詳解
網傳「一盤炒苦瓜一個月毒倒 8 個人」的影片及訊息,內容聲稱苦瓜和蝦仁、山竹、豬排、豆腐、沙丁魚等食物一起吃,尤其是苦瓜炒蝦仁,進到體內會產生如砒霜的有毒物質,而跟豬排、豆腐一起吃下肚則會產生結石。經查證,蝦子等甲殼類海鮮含有的砷是有機砷,並沒有毒性,無機砷才有可能和維他命 C 結合,轉變成三價砷(
網傳「一盤炒苦瓜一個月毒倒 8 個人」的影片及訊息,內容聲稱苦瓜和蝦仁、山竹、豬排、豆腐、沙丁魚等食物一起吃,尤其是苦瓜炒蝦仁,進到體內會產生如砒霜的有毒物質,而跟豬排、豆腐一起吃下肚則會產生結石。經查證,蝦子等甲殼類海鮮含有的砷是有機砷,並沒有毒性,無機砷才有可能和維他命 C 結合,轉變成三價砷(
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