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若真有剩菜剩飯也別擔心,可以把湯汁或醬汁倒掉,食物水分越多,越易長菌。只要飯菜煮好,放置超過8至10小時以上,就算是隔夜菜,隔夜菜吃不完一定要放冰箱,如果放置室溫,會有微生物、細菌滋長,吃了可能會導致急性腸胃炎、導致噁心、嘔吐、腹瀉,拉肚子。

Opinion Sources

https://www.businesstoday.com.tw/article/category/183029/post/202010120018/吃隔夜菜中毒...差點引發敗血症! 剩飯剩菜要怎麼保存才安全?營養師教戰?utm_source=Yahoo&utm_medium=news&utm_campaign=1014

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