自由開講》粉塵爆炸的原因與預防 - 自由電子報 自由評論網
◎宋郁德 八仙樂園彩色PARTY活動發生爆炸火警，火警發生原因是因為舉辦彩色派對活動，主舞台因為粉塵爆炸釀禍。現場台上與台下民眾狂撒粉塵製造舞台效果，疑因濃度過高，因遇高溫點引發燃點，引起燃燒爆炸。 世上會爆炸的粉塵達三、四百種。較常見的爆炸性粉塵是：煤粉、無機粉塵（如硫磺、碳、矽化鈣等）、金屬粉塵（如鋁、鎂、鈣等）、合成物品的粉塵（如染料中間物、粉末、塑膠粉、合成洗滌劑粉末等）、纖維粉塵（如木粉
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麵粉確實為可燃性的粉塵，在高溫下會造成粉塵爆炸，但此非單一條件，還要達到濕度、氧氣濃度、壓力等。一般廚房的溫度與濕度應該不至於達到此結果，但仍建議多加注意。
References
http://talk.ltn.com.tw/article/breakingnews/1362749http://talk.ltn.com.tw/article/breakingnews/1362749
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