全食物防癌密碼:62種超級防癌明星食物,掌握關鍵營養素
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膳食纖維是白米的10倍地瓜富含膳食纖維,一碗地瓜的熱量約與一碗白米飯相等,但100克地瓜含2.4克膳食纖維,約為白米的10倍之多,如果地瓜連皮吃,纖維更豐富。萬芳醫院營養師吳思諭指出,一般人就算每天攝取三蔬二果,纖維攝取量仍嫌不足,但是加上三餐各半碗地瓜,就能達到一天攝取20~30克膳食纖維的建議量。攝取的纖維多能促進腸胃蠕動、清除宿便,降低發生便秘、痔瘡的機會,這就是地瓜有防癌、排毒功效的原因。
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