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玉米耐煮與不耐煮,是和玉米的品種有關。玉米香精不能讓玉米久煮不爛。
此為中國食安新聞,中國農業大學食品科學與營養工程學院的實驗結果就證明,謠言根本子虛烏有,玉米香精並不能讓玉米久煮不爛。

References

http://big.sunyet.com/food/a/n725533.html

玉米香精不會“久煮不爛”_飲食誤區_飲食頻道_神農山藥網_有態度健康門戶網站

近日,各大網站、論壇、社區紛紛曝料玉米久煮不爛,還香氣撲鼻,是因為黑心商販違規添加了玉米香精。然而,玉米香精真的可以使玉米久煮不爛嗎?網絡上一篇名為“街頭玉米久煮不爛‘秘密’就是添加了玉米香精”的文章,其搜索量居然高達一百多萬次,微博上網友也是跟帖如潮。   記者求證:記者首先買了幾袋玉米,隨后又在網友的信息指導下,在北京岳各莊食品與生活用品批發市場購買了一瓶玉米香精,購買時商家還透露街頭水煮玉

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