內文正確。
學者指出，雞蛋有二層天然的保護膜，蛋殼黏膜與蛋殼膜可以保護雞蛋不受病原菌感染，因此雞蛋的內容物蛋黃及蛋白是安全的，母雞於產蛋期間容易受到環境溫度、營養、緊迫等因素影響，導致蛋殼厚薄、顏色差異，又蛋殼斑點、顏色則因品種而異，但基本上屬於自然現象不至於影響雞蛋品質，更不能依據蛋殼上斑點來判斷有被沙門氏菌感染。