吃當季／紅莧菜、青莧菜好處不同 想清熱利尿解便秘的該吃哪一種？ | 營養食譜 | 養生 | 元氣網
莧菜有紅、白（青）莧菜兩大品種，還有野生的刺莧、鳥莧。莧菜屬於全年生產的蔬菜，但以春末到初秋最盛，冬季一開花，口感顯得較老。
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單靠吃莧菜並不能保護心血管，飲食最重要的就是營養均衡，可別天天吃莧菜補鐵、補鈣。雖然莧菜含有豐富的鐵跟鈣，營養價值非常高，但因莧菜屬性較涼，四肢容易冰冷、腸胃虛寒，以及胃腸功能較弱的人不適合吃太多，容易引起腹瀉，或讓腹瀉狀況更嚴重。
References
https://health.udn.com/health/story/6036/1656976https://health.udn.com/health/story/6036/1656976
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