【真的是平民燕窩?】要留神!常吃桃膠易增腎臟負擔!-健康解「迷」-健康-生活副刊-ET Net Mobile
近年桃膠大受熱捧,聲稱具美顏功效,而桃膠口感爽滑煙韌,但由於本身無味,多會配搭各式食材製成糖水,美味可口。有營養師指,桃膠具高纖、高植物性蛋白質的優點,但消化能力較弱者攝取過多纖維會導致胃部不適,而腎病人士亦要注意分量,因過多蛋白質會增加腎臟負擔。 桃膠近年受捧,更被稱為「平民燕窩」。(資料圖片) 香港營養師學會認可營養師李杏榆指,桃膠與雪耳、蒟蒻等食材性質相似,均具有高水溶性纖維特性,