【事實釐清】網傳影片「好恐怖喔！枯黃的菜浸泡藥水馬上新鮮漂亮的青菜，難怪癌症到處都是」？
【報告將隨時更新 2021/7/28版】 一、影片的原始事件發生在印度的城市納希克（Nashik）。經印度查核組織《BOOM》調查，當地人將枯萎的蔬菜浸泡在含有「苯甲酸納」（Sodium benzoate）水中，讓葉菜恢復翠綠。影片並非發生在台灣。 二、專家表示，學理上來說，葉菜萎凋可分成永久性萎凋和暫時性萎凋，如果葉菜還處於暫時性萎凋，給予充足的水分，就可以復原成翠綠貌。但影片效果過於誇大，無法
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印度查核組織表示，影片中使用的是「苯甲酸納」；苯甲酸鈉是一種常用的食品防腐劑，並非網傳的「生長激素」。
台灣事實查核中心針對此影片，採訪台南農改場作物改良課助理研究員。專家表示，台灣大部分的農友是採取「預冷」方式，防止葉菜採後持續因田間熱造成萎凋黃化。這種方式正常清潔後就可食用，並不會對人體造成傷害。
台灣事實查核中心針對此影片，採訪台南農改場作物改良課助理研究員。專家表示，台灣大部分的農友是採取「預冷」方式，防止葉菜採後持續因田間熱造成萎凋黃化。這種方式正常清潔後就可食用，並不會對人體造成傷害。
References
https://tfc-taiwan.org.tw/articles/6061https://tfc-taiwan.org.tw/articles/6061
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