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香蕉表皮並無催熟劑，不須水洗，另外，包裹蒂頭、倒吊懸掛等作法也無助於延長香蕉的保存期限。香蕉的熟成速度與氣溫有關，保存於攝氏14-20度的涼爽環境，就不會熟得太快。

References

https://tw.news.yahoo.com/錯誤-網傳-香蕉摘下來後用催熟劑催黃-就沒有機會長黑斑-用水洗掉香蕉表皮的催熟劑-103256363.html

【錯誤】網傳「香蕉摘下來後用催熟劑催黃，就沒有機會長黑斑......用水洗掉香蕉表皮的催熟劑，可以延長保存期限」？

事實查核報告#2407 網傳「香蕉摘下來後用催熟劑催黃，就沒有機會長黑斑......用水洗掉香蕉表皮的催熟劑，可以延長保存期限」？ 發布日期／2023年6月1日 經查：【報告將隨時更新 2023/6/1版】 一、香蕉是使用乙烯氣體催熟，而非將催熟藥劑塗抹或噴灑在表皮；且無論是否有經過催熟，香蕉只要達到一定的成熟度，就會產生黑斑。 二、專家表示，香蕉表皮並無催熟劑，不須水洗，另外，包裹蒂頭、倒吊懸掛

https://tw.news.yahoo.com/%E9%8C%AF%E8%AA%A4-%E7%B6%B2%E5%82%B3-%E9%A6%99%E8%95%89%E6%91%98%E4%B8%8B%E4%BE%86%E5%BE%8C%E7%94%A8%E5%82%AC%E7%86%9F%E5%8A%91%E5%82%AC%E9%BB%83-%E5%B0%B1%E6%B2%92%E6%9C%89%E6%A9%9F%E6%9C%83%E9%95%B7%E9%BB%91%E6%96%91-%E7%94%A8%E6%B0%B4%E6%B4%97%E6%8E%89%E9%A6%99%E8%95%89%E8%A1%A8%E7%9A%AE%E7%9A%84%E5%82%AC%E7%86%9F%E5%8A%91-103256363.html
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菜老闆﹑絕不告訴你的食材﹑儲存小技巧。
1. 香蕉放兩天就容易壞,
首先用清水將表面的催熟劑洗乾淨,
再用紙巾擦乾水分,打濕一張紙巾包住香蕉的根部,
這樣可以降低香蕉釋放的乙烯,保存兩周都不壞。
2. 將香菜根部用紙巾包裹,
噴上水放在杯子裡,兩個禮拜都新鮮。
3. 西紅柿容易腐爛,
把膠帶貼在西紅柿的菊花上鎖住水分,
三個禮拜都新鮮。
4. 小蔥奶多了吃不完,
將小蔥根部並排擺在紙巾上,
噴上清水捲起來,可以保持根部水分,
半個月還新鮮。
5. 土豆和蘋果是一對好朋友,
蘋果釋放的氣體能讓土豆保存很久都不發芽。
6. 吃不完的洋蔥容易發霉,
給洋蔥穿上絲襪,一個個的掛起來,
這樣能儲存很長時間。
7. 包一些洋蔥皮,把胡蘿蔔放進去,
就可以防止腐爛了。
8. 大蒜容易發芽,
加入食鹽,茶葉,
封閉大蒜發育,保存半年還新鮮。
9. 用錫紙包住這些蔬菜,
都可以持久保鮮哦。
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