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白醋的量不能加太多，1斤豬肉對應5ml的醋即可，加多了肉會吃著很酸，影響肉的口感。

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http://www.readthis.one/post11112711061002

無論解凍什麼肉，不能只加鹽！老師傅教的「絕招」，6分鐘輕鬆解凍！

無論解凍什麼肉，萬萬不能用水泡，老伙夫教我的絕招，6分鐘解凍。生活中我，我們很多時候都會將肉買多，而買多的肉，我們吃不玩，就會冰凍起來，等食用的時候在解凍。很多人解凍的方法，就是將肉放一晚上或在水中加點鹽浸泡肉，雖然這兩種方法都可以解凍，但是第一種方法需要的時間過長，而第二種方法會使肉的水分流失，導致肉吃著不嫩，這都不是最好的方法，我解凍的方法，是我曾經在四川工作時，一大早去屠宰場買肉時，一位老屠

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不管凍多硬的肉，只要滴上幾滴它，幾分鐘就可以解凍去腥

吃不完的肉，我們都會放冰箱凍起來。 但遇到要吃的時候，化凍卻成了麻煩事。

直接放到水中浸泡，通常三四個小時都難以完全解凍。 而當我們急著炒菜的時候，就麻煩了。

接下來教你一招，不管凍多硬的肉，只要滴上幾滴它，3分鐘就可以解凍去腥，我們一起來看看！

首選準備凍肉和一個盆子，盆子中加入適量的清水，千萬不要直接把凍肉放入水中，應該先往水中加入幾滴白醋，最好也放入一勺食鹽。 攪拌均勻後，再把凍肉放入盆子中。

很多人都不明白，解凍豬肉為什麼要放白醋呢？ 這樣不會影響豬肉的味道嗎？

水中放白醋，它不僅不會影響豬肉的味道，而且可以讓豬肉去腥，豬肉吃起來味道更新鮮。 放白醋的主要目的是，加快凍肉的解凍速凍，白醋中含有很多醋酸，而醋酸可以降低水的冰點，起到快速解凍的作用。 用白醋解凍豬肉，3分鐘就可以完成，非常快速，完全不用耽誤炒菜。

這個解凍方法很多人不懂，大家都傻傻的用清水浸泡，或者用熱水浸泡，解凍速度不僅慢，而且解凍之後的豬肉，吃起來還可能有腥味。 為了快速解凍凍肉，牢記這個方法吧！ 也別忘了放到圈子裡，你的朋友可能就需要！

不要私存，放到圈子裡，讓更多人知道吧！

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