《謠言終結站》吃蘑菇易重金屬中毒? 食藥署:環境污染才會 - 謠言終結站 - 自由健康網
網路流傳「蘑菇會吸收重金屬,常吃蘑菇會重金屬中毒」,但醫師澄清,正常蘑菇本身並未含有重金屬,無重金屬中毒的疑慮,反而是民眾戶外踏青自行摘採野菇食用而中毒事件比較常見;衛福部食藥署也強調,除非蘑菇所寄生的環境受到重金屬污染,否則不會有過量重金屬的疑慮。蘑菇或菇類均為蕈類,屬於大型真菌,包含有菌摺的洋菇
網路流傳「蘑菇會吸收重金屬,常吃蘑菇會重金屬中毒」,但醫師澄清,正常蘑菇本身並未含有重金屬,無重金屬中毒的疑慮,反而是民眾戶外踏青自行摘採野菇食用而中毒事件比較常見;衛福部食藥署也強調,除非蘑菇所寄生的環境受到重金屬污染,否則不會有過量重金屬的疑慮。蘑菇或菇類均為蕈類,屬於大型真菌,包含有菌摺的洋菇
聽說蘑菇會吸收重金屬,常吃蘑菇會重金屬中毒,這是真的嗎?
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