菇菇好營養 哪些人不能吃？
在菜市場或是超市，菇類食材總是受到婆婆媽媽們喜歡，尤其是最近蔬菜價格高漲，菇類就更是受到青睞。營養師指出，菇類含有豐富營養成份，但是痛風及腎臟病人就不適宜食用，以免使病況加重。 所含蛋白質是蔬菜2至3倍 台北慈濟醫院營養師周婉琪表示，菇類是低熱量高纖維食材，而且所含蛋白質比一般蔬菜高，大約每100公克所含蛋白質是蔬菜2至3倍，且不含膽固醇；而且菇類還含有9種人體必須胺基酸，以及礦物質和維生素B群
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｜Rosalind さんのリプライを引用しています
腎臟相關疾病確實不適合食用菇類。
References
http://www.healthnews.com.tw/news/article/25857/?act=http://www.healthnews.com.tw/news/article/25857/?act=
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